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パイナップルケーキ・鳳梨酥 ブログトップ
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一之軒「巧克力鳳梨酥」 [パイナップルケーキ・鳳梨酥]

一之軒の「巧克力鳳梨酥」をお土産にいただきました

チョコレート生地のパイナップルケーキ?
んん?と思いましたがなんでも味見大事

ichinoken.jpg

お姿は黒い(当たり前か)
チョコ風味

ichinoken1.jpg

餡は17号鳳梨使用
冬瓜を使った餡ですが、私は冬瓜を使った餡、好きかも
あと胡桃も入っていて
カカオも使っています

ichinoken2.jpg

あら、おいしいじゃん!

チョコ苦手な私でも
美味しくいただけます

コレ、意外性がうけそうです


ところで
ようやくパソコンの修理が終わり無事に元通り使えるようになりました
これで次の旅行記がアップできそうです
・・・ということで
明日から台北に行ってきます!
今回は初めて雙連駅近くに泊まります
どんな旅行になるのか、楽しみです(*˘︶˘*).。.:*♡



一之軒烘焙
https://www.ijysheng.com.tw/index.php


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パイナップルケーキ・台北「順成蛋糕」 [パイナップルケーキ・鳳梨酥]

久しぶりに順成蛋糕のパイナップルケーキを買ってみました。
なんてったって佳徳がおやすみでしたので(^^;;

ここのパイナップルケーキ、台北ナビの第一回パイナップルケーキ選手権で2位だったものなんです(当時は参加させていただいてましたので)
その時の記事はこちら→http://www.taipeinavi.com/special/5001373

その後、あちこちでパイナップルケーキが作られるようになり、味も随分と洗練されたものになってきましたね。
私のパイナップルケーキの記憶って30年位前のパサパサ、餡カチカチ、味も素っ気もない、、、というもの。今でもスーパーなどで売られているものにこういうものがあるようですが、これを食べたらパイナップルケーキを嫌いになります(苦笑)

ばら売りもありますが、このように8個入りのパックもありました
@17

順1.jpg

順.jpg

コスパは良いですが、私は李製の方が好きかも。

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台北駅 コスモスホテル並びの店舗にて購入


順成蛋糕
http://www.bestbakery.com.tw/


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佳德糕餅 最新 [パイナップルケーキ・鳳梨酥]

先週、9日~12日まで台湾に行ってきました。
佳德糕餅の最新情報です

MRT3号線、松山新店線の南京三民駅 2番出口から正面少し先の赤い看板です
駅の地図に「佳德糕餅」が載っています

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レジが3台から5台に増え
右の2台はクレジットカードが使えます。
あとの3台は現金のみ

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混雑は相変わらずですがレジが増えたから少しはよくなったかも

パイナップルケーキの6個入り

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棚に空箱がおいてありますので、自分入れます。
6個入りの箱にきちんと6個入れないと「6個入れて」と言われます(たぶんそう言っていると思う)

あと老婆餅系の箱が6個入りが出来ていました(写真は撮り忘れました・・)
前は12個入りだったように思います。

西門町ちかく中華路のセブンイレブンにこちらのパイナップルケーキ12個入りがありました。
12個入り435元
1個あたり36元ほどになり、お店は@28なのでちょっとお高くなります。

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それと高鐵台中駅構内のセブンイレブンにも売っていました
(お値段は調べていませんが、たしかちょっと高かったようにおもいます)

お買い物時間は朝早くがお勧めです。
店内がすいているので、買い物がしやすいです。

以前の記事

http://kana-nana.blog.so-net.ne.jp/2014-10-05


佳德糕餅
http://www.chiate88.com/


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佳德糕餅 鳳梨酥系列 [パイナップルケーキ・鳳梨酥]

いまさら。。。な感じなのですが、
我が家で一番人気のパイナップルケーキのお店です

このお店はかれこれ10年以上、通っています
街の中心から少し離れたところにあるので行きにくいのが難点ですが
現在地下鉄建設中のようなので、これが開通すればアクセスがよくなると思います。
まぁ、今でもバスがあるんですけれど。

何年前だったか、小さかったお店が広くなったのはいいのですが混雑振りは相変わらずでして
旧正月の前はなんと入場制限まであるお店です
開店直後がすいていて買いやすいです

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パイナップル

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イチゴ

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メロン

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竜眼

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チェリー(現在は販売していないようです)

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他にもクラベリー、蛋入りなどがあります

パイナップル以外で私が好きなのはメロンですね~
イチゴも美味しいけれど、イチゴだったら基隆の李鵠が好きです。

こちらの他の中華菓子もお勧め!

佳德糕餅に関する過去記事↓

老婆餅
http://kana-nana.blog.so-net.ne.jp/2013-11-01

年輪
http://kana-nana.blog.so-net.ne.jp/2012-07-04
http://kana-nana.blog.so-net.ne.jp/2012-07-08

その他
http://kana-nana.blog.so-net.ne.jp/2012-06-19

緑豆黄

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一番左端のレジのみクレジットカード対応です(JCBもオッケーでした)
大量に箱買いするときはレジにて申し出れば用意してくれるシステムです(トレイに箱をたくさん載せられないのです)

あとパイナップルケーキだけ欲しい!という方は台北駅前の新光三越、地下の諸国名産品のようなコーナーに12個入りが売っています、お店で買うよりちょっと高かったように思いますが(たぶん)行く手間を考えたらこちらで購入した方がよいかもしれません。

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12個入り324元(2014.6)


最新情報はこちら
http://kana-nana.blog.so-net.ne.jp/2015-01-18


佳德糕餅
南京東路五段88号
7:30~21:30

http://www.chiate88.com/index.php


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李三兄弟のパイナップルケーキ [パイナップルケーキ・鳳梨酥]

ワタクシの長年の研究テーマ?パイナップルケーキ

久しぶりに基隆にある
李鵠餅店のものを買いに行ってきましたので
「李三兄弟」のものが揃いました。

三兄弟と書いた通り
李鵠、李製、李儀 はご兄弟です

そもそもは基隆にある李源祥氏の始めた「李鵠餅店」が始まりです
創業1882年ですから、すでに100年以上の歴史があります。

「李鵠餅店」は長兄に譲られ
これに奮起した(かどうかは定かではありませんが)
二番目は「李製餅店」
三番目は「李儀餅店」
を起こしたと言われています

李鵠は他に支店をもたず、基隆まで買いに行かなければいけないのですが
李製は台北にお店があり、また李儀は九ふんですが台北市内でも買うことができます

左から
李鵠、李製、李儀

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ri3兄弟1.JPG

ri3兄弟2.JPG

李鵠は生地がサクッとしていて餡の量が多め
李製も同じようにサクサクですが、餡が若干甘さ控えめのように思います
李儀は他の二つとパッケージも形も趣を変えました、以前は李製と同じような紙で包まれていました

好みを言えば李製かなぁ
李鵠も好きだけれど、どちらかというと苺味の方が美味しい気がする
李儀は餡の味もあまり好きではない感じ

李鵠では他の中華菓子を買ってみましたが、緑豆の月餅ぱさっとしたけど美味しかったです


李鵠餅店
基隆市仁三路90号
@14

李製餅店
台北市林森北路156号
@13

李儀餅店
新北市瑞芳區基山街68號
@22
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パイナップルケーキ・台北「柯記鳳梨酥專門店」 [パイナップルケーキ・鳳梨酥]

久しぶりにパイナップルケーキ話題で。

台北、松山駅近くの小さな店舗です。

私が購入したとき(今年の1月)は、箱入りと2個入りパッケージでしたが
現在のHPをみると変わったのかな?未確認です。

箱入りの方の生地はサクサクで甘みが少なく、餡はパインの果肉が感じられます。

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kejih1.JPG

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2個入りの方は、甘みが少なく餡は1個包装とは味が違うみたい。ほろほろと柔らかい。

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kejih小2.JPG

近くに行ったらまた買いにいってもいいかな。

115台北市南港區八德路四段836號
http://www.ke-jih.com/
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パイナップルケーキ・台北「新東陽」 [パイナップルケーキ・鳳梨酥]

お土産で有名なお店です。
かなり昔からあります。

新東洋.JPG

すごーく昔(四半世紀くらい前)にこちらのパイナップルケーキを食べたことがあるのですが、
それでパイナップルケーキが好きになれなかった記憶が。。。

見た目は美味しそうです。

新東洋1.JPG

でも・・・
人工のバニラっぽい香り。
餡もなにかしらパイナップルの人工チックな香りがして。。。

shン東洋2.JPG

昔よりは味も見た目も良くなっていますが、私は苦手なパイナップルケーキでした。

新東陽 45g
http://www.hty.com.tw/
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パイナップルケーキ・台中「元明商店」 [パイナップルケーキ・鳳梨酥]

台中駅構内の売店にて購入。

元明.JPG

形は丸。
台中のパイナップルケーキは丸い形が多いような?

元明1.JPG

生地はミルク風味で柔らかい。
餡は硬くてパイナップルの風味が足りず。

元明2.JPG

25元
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パイナップルケーキ・台北「聖瑪莉」 [パイナップルケーキ・鳳梨酥]

台北市内に何店舗かあるパン屋さんのものです。

こちらも以前とはパッケージも形も変わりました。

長方形から丸形へ。
(これも台中パイナップルケーキの影響か?)

聖マ丸々.JPG

核桃鳳梨酥
40g±10%

聖ま.JPG

生地にも餡にも胡桃入り。
生地サクサク、餡とのバランスもよし。
金沙より餡が甘い。

聖まくるみ.JPG


金沙鳳梨酥
30g±10%

聖ま金.JPG

生地は胡桃が入っていないけれど、たぶん同じ。
餡にはパイナップルの果肉が感じられて、あまり甘くない。
(原料が土鳳梨と普通のパイナップルとは違うせい)

聖マ金.JPG

この二つのパイナップルケーキならお土産にいただいても嬉しいと思う。

余談ですが、台湾の重量表示は±いくつ、となっているところがアバウトで好きです(笑

聖瑪莉
http://www.sunmerry.com.tw/
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パイナップルケーキ・台北「糖村」 [パイナップルケーキ・鳳梨酥]

台中が本店で、台北は支店になります。

小さめの形。
以前とはパッケージも中身も変わりました。
32g±5%

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生地にチーズを練りこんでいるらしく、香りが強い。
胚芽入りかな?

touson1.JPG

餡はあっさりしているけれど、生地の風味が強すぎて全体のバランスがよろしくない。

touson2.JPG

わざわざ買いに行くほどではないけれど、ここのケーキは捨てがたいです(^^;

糖村
台北市大安区敦化南路一段158號
http://www.sugar.com.tw/
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